반응형 통조림안전섭취1 통조림 안전하게 먹기: 퓨란 발암 위험 피하는 10분의 법칙 통조림 안전하게 먹기: 퓨란 발암 위험 피하는 10분의 법칙안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리가 자주 먹는 통조림 식품의 안전한 섭취 방법에 대해 이야기해보려고 합니다. 특히 '퓨란'이라는 발암 가능 물질에 대해 알아보고, 이를 피하는 간단한 방법을 소개해드리겠습니다.퓨란이란 무엇인가?퓨란은 음식을 조리하거나 가공하는 과정에서 생성되는 휘발성 물질입니다. 상명대 화학에너지공학과 강상욱 교수에 따르면, "당과 아미노산이 높은 온도에 노출될 경우, 부반응으로서 퓨란이 생성"된다고 합니다. 국제암연구소(IARC)에서는 이 물질을 인체 발암 가능 물질로 분류하고 있어 주의가 필요합니다.퓨란의 위험성호흡기 자극: 퓨란 증기를 들이마시면 호흡기관에 자극을 줄 수 있습니다.폐부종 위험: 고농도로 지속 노출 시 폐부종이.. 2025. 1. 25. 이전 1 다음 반응형
